応用生命科学部は昨年度までの応用生命科学科と食品科学科の二学科から食品科学、環境科学、バイオ工学および理科教職の４コースからなる応用生命科学科の４コース一学科になります。これらの中の食品科学、環境科学、バイオ工学コースではバイオサイエンスの知識と技術を学習し、食品・環境・健康分野の基礎となる化学・生物や自然とのかかわりの理解を進め、それぞれの卒業研究においてさらにバイオサイエンスの実力を培います。また、本学大学院などへの進学によってさらに深化した研究が行われる人材が育成されています。一方、理科教職コースでは応用生命科学部の充実した理科系教授陣の実力を発揮して、理科好きの学生を教育する中学および高校教員を要請します。このようにそれぞれのコースで養成された人材の輩出は、新潟地域や各地社会への貢献につながっています。
生物は地球の多様な環境に対応して多様な形態や機能を具えています。動物・植物が持つ多様な機能と情報や仕組みを理解し、我々を含む動物・植物が作り上げた自然との調和を考える学問分野のひとつが応用生命科学です。動物・植物が産生する資材は私たちの健康と生命を保つ重要な機能性食品となるばかりでなく、持続性のあるバイオマスとして有効な生物資源として用いられます。一方、自然の環境の調和を図ってゆくためには、遺伝子工学や生化学、化学、生物情報学などバイオサイエンスの基礎的な知識と技術を学び、課題を解決してゆく能力を培うことこそ応用生命科学の大きな課題です。
応用生命科学部ではバイオサイエンスの基礎から実践的な学習とともに、社会科学分野の素養を培い、コミュニケーション力を身につけた人材を育成します。食品あるいは環境、健康におけるバイオサイエンスの重要性を理解するために実習や演習を重視したカリキュラムが設定されており、３年次の後期から１年半にわたる卒業研究を通して実践的な課題を体験します。一方、社会への積極的な参加を勧めるために、初年次での学習の充実と大学や周辺地域での各種イベントへの自主的な取り組み、そして企業に出向いて研修を受ける３年次生のインターンシップ制度への積極的な参加が行われ、幅広い人格形成を実現を目指しています。
応用生命科学部長
