発酵や醸造などの「オールドバイオ」から、細胞培養・遺伝子工学などの「ニューバイオ」に至るまでのバイオ技術の研究。そしてそのバイオ技術を食品分野や環境分野へ応用するための研究を行っています。
※研究室改編のため、リンク先の研究室名は旧研究室名となっている場合があります。
| コース | 研究室 | 教授 | 准教授 | 助教 | 助手 |
|---|---|---|---|---|---|
| バイオ工学コース | 動物細胞工学研究室 | 市川 進一 | 伊藤 美千代 | ||
| 遺伝子発現制御学研究室 | 梨本 正之 | 川野 光興 | |||
| 生物機能化学研究室 | 石黒 正路 | 田宮 実 | |||
| 植物細胞工学研究室 | 田中 宥司 | 相井 城太郎 | |||
| 環境科学コース | 環境工学研究室 | 川田 邦明 | 小瀬 知洋 | ||
| 環境有機化学研究室 | 中村 豊 | 小島 勝 | |||
| 応用微生物学研究室 | 高久 洋暁 | 山崎晴丈 | |||
| 食品科学コース | 食品分析学研究室 | 佐藤 眞治 | |||
| 栄養生化学研究室 | 西田 浩志 | 永塚 貴弘 | |||
| 食品・発酵工学研究室 | 重松 亨 | 井口 晃徳 | |||
| 食品安全学研究室 | 浦上 弘 | 小長谷 幸史 | |||
| 応用糖質化学研究室 | 鯵坂 勝美 | 宮崎 達雄 | |||
| 理科教職コース | 生物学研究室 | 太田 達夫 | |||
| 化学研究室 | 新井 祥生 | ||||
| 英語研究室 | 高橋 歩 | ||||
| 理科教育学研究室 | 庭野 義英 | ||||
| 教育学研究室 | 木村 哲郎 | ||||
| 総合教育担当 | 武内 征司 | ||||
