新潟薬科大学

応用生命科学部 研究室紹介

応用微生物学研究室

微生物を人のために使うプロになる

微生物の「発酵」の機能解析とその生産物の環境、食品、医薬品、化学品の各分野への応用のための研究を行っています。特に、人の健康、バイオ燃料に大きく貢献する油脂に注目しています。

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