新潟薬科大学

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応用生命科学部 大坪研一教授が「ささ王決定戦」の審査委員長を務めました

11月19日(金)、宮城県大崎市で第5回「ささ王決定戦」が開催され、応用生命科学部大坪研一教授が審査委員長を務めました。

これは5年前から、「ササニシキ」のふるさとである宮城県古川農業試験場のある大崎市で開催されるササニシキ系の食味コンテストです。

『ささ王』決定戦とは
国内で希少な大崎生まれの「ササニシキ」、ササニシキ直系ブランド米「ささ結」の品質向上と、和食に合うあっさりした食感のお米の価値を広めるため、「大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアム」と大崎市が2017年から主催する国内唯一のササニシキ系米の美味しさを競う米コンテストです(大崎市ホームページより)。

この様子は、youtubeで「第5回 全国ササニシキ系『ささ王』決定戦2021」で視聴することができます。
YouTube :https://www.youtube.com/watch?v=zdcaGFZmGQo

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2021/11/22

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