教員・スタッフ
教授 重松 亨（Toru SHIGEMATSU）
経歴
1967年11月生
博士（農学）（東京大学）最終出身校、東京大学農学部 農芸化学科卒業、東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命科学専攻 博士課程修了職歴
（財）新エネルギー・産業技術総合開発機構（NEDO）研究員（1995.11～1997.3）、（株）海洋バイオテクノロジー研究所 研究員（1997.4～1999.3）、熊本大学工学部 物質生命化学科 助手（1999.4～2000.3）、熊本大学大学院 自然科学研究科 物質・生命科学専攻 助手（2000.4～2005.11）、新潟薬科大学 応用生命科学部 助教授（2005.12～2007.3）同 准教授（2007.4～2012.3）同 教授（2012.4～現在に至る）研究分野・領域
1.微生物学：食品・環境中の微生物群集の解析ならびに微生物の単離・同定
2.食品工学：高圧技術による食品加工・殺菌
3.分子生物学：生物機能の遺伝子およびタンパク質レベルの解析研究課題
1.課題 ： 高圧処理による食品の機能性富化に関する研究
キーワード ： 高圧処理、食品素材、アミノ酸代謝、抗酸化活性
2.課題 ： 高圧処理による微生物の不活性化に関する研究
キーワード ： 高圧処理、微生物、非熱的殺菌、発酵制御
3.課題 ： 食品・環境中の難培養性微生物に関する研究
キーワード ： 未培養性微生物、微生物制御、分類・同定
准教授 井口 晃徳（Akinori IGUCHI）
経歴
1981年9月生、博士（工学）（長岡技術科学大学）最終出身校、長岡技術科学大学工学部環境システム工学科卒業、長岡技術科学大学大学院工学研究科エネルギー・環境工学専攻 （博士後期課程）修了職歴
東北大学大学院工学研究科 博士研究員（2009.4～2011.3）、新潟薬科大学 応用生命科学部 助教（2011.4～2020.3）、同 准教授（2020.4～現在に至る）研究分野・領域
1.環境微生物学：環境中の微生物群集の解析ならびに微生物の分離培養・同定
2.環境工学：生物学的廃水処理プロセスの最適化に関する研究研究課題
1.課題 ： 発酵プロセス内の難培養性微生物に関する研究
キーワード ： 難培養性微生物、分離培養技術、機能解析
2.課題 ： 水処理プロセス内の微生物群集構造に関する研究
キーワード ： 下水処理、メタン発酵、DHS技術
研究員 堀 沙織里
学部生
応用生命科学部 応用生命科学科 4年生
五十嵐 史泰、片栁 郁音、佐藤 光、土屋 颯大、丸川 等、笠原 隆成、佐藤 汐音、横山 月玲
応用生命科学部 応用生命科学科 3年生
古田 彩人