2019年10月23日から25日にかけて札幌市の「かでる2･7北海道立道民活動センター」で開催された、日本高圧力学会の第60回高圧討論会に参会しました。発表者と演題は以下の通りです。
- 重松 亨, 池﨑 南, 野村 一樹, 青木 俊夫, 栗林 喬, 金桶 光起, 堀 沙織里, 井口 晃徳「高圧力処理日本酒醸造のための圧力感受性清酒酵母株の作出」（発表は重松）
今回は重松一人の参加でしたが、池﨑さんが苦労して出してくれたデータを中心に、圧力感受性酵母に関するこれまでの研究成果を発表をさせていただきました。また、この3月に本研究室から農研機構に異動された野村一樹先生にもお会いでき、楽しく情報交換をさせていただきました。（重松）
2019年10月31日