新潟薬科大学

応用生命科学部 研究室紹介

栄養生化学研究室

商品開発のプロになる

果物や野菜などに含まれる栄養成分や機能性成分が体内で働く仕組みについて理解し、人々の健康寿命の延伸に貢献するための食品開発を目指しています。

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