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応用生命科学部 浦上教授が、毎日新聞「医療プレミア」に紹介されました。

トピックス
2021/08/03

7月31日(土)毎日新聞医療プレミアに、「盲点はここだ! 家庭に潜む夏の食中毒予防ガイド」の記事で、応用生命科学部 浦上教授のコメントが掲載されました。

今回の記事では、食品の購入から調理、片付けまでの間にできる予防のポイント等を話し、新型コロナウイルス感染症流行前の2019年と流行後の2020年では、ノロウイルスによる患者数が半減したことについて、「これは皆がきちんと手洗いをするようになったからだと思う。手を洗うことが食中毒予防に一番効果的だと証明されたのではないか」とコメントしています。

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