新潟薬科大学

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応用生命科学部 大坪研一教授がNHK「おはよう日本」にて紹介されました。

9月21日(火)放送のNHK「おはよう日本」にて、福島県産米のオリジナル品種「福、笑い」について、応用生命科学部 大坪研一教授が出演されました。

従来のコシヒカリ等に続く新たな品種として期待されている「福、笑い」の本格版売に向け、全国でトップブランドの地位を確立するには、その米独自の特徴を明確に訴えていくことが重要で、「甘い、おいしい、などに加え、なぜそれがおいしいのか、生産者が日々研究を重ね、品種改良を行うなど、努力している姿を見せていくことも重要である。」とコメントされました。

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2021/09/22

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