Fieldwork フィールドワーク

新潟市秋葉区の食品小売業界について

新潟県の小売業界において、新潟市秋葉区は激戦区として知られており、食品スーパー、ドラッグストアなどの新規参入が絶えない。
本稿では、秋葉区のマーケット環境を概観した後、食品小売企業３社へのインタビューを通し、各社の秋葉区進出の経緯、地域における食品小売企業の在り方を明らかにしていく。
具体的には、このような環境下で優れた経営を行い、成果を残しているイオンスタイル新津店・ウオロク新津店・原信新津店にインタビューを行い、各社、各店舗の経営戦略について考察した。
※詳細はPDF資料にてご覧いただけます